深圳市食品藥品監(jiān)督管理局副局長岳新表示,對潲水油的問題政府很重視,2005年曾專門派人去省內(nèi)外考察調(diào)研過這個問題。深圳市也出臺過《深圳市餐廚垃圾管理暫行辦法》。這是政府的規(guī)章,具體的執(zhí)行由城管部門去執(zhí)行。

　　 “總有人說餐館有潲水油回收給我們吃,我覺得有必要糾正一下這個觀點”,岳新說:“到底餐館有沒有回收潲水油給我們吃?就這個問題我們曾請教過業(yè)內(nèi)人士和專家,同時也請教過衛(wèi)生部門參與監(jiān)管的人士,答案是否定的。第一,潲水里回收的油有很大的氣味,它不可能加到菜里面再給你們吃,這個菜味道很難吃,你是吃不下去的。第二,有沒有潲水油提煉回收的?有!但是提煉是作為工業(yè)供油的,深圳有一個專門提煉潲水油的工廠,不在深圳加工,送到外地加工,這是一個廢物利用。”

　　 “我覺得這個回答有點牽強”,深圳市政協(xié)委員朱克恒表示,“從技術(shù)和管理層面上來解釋,說潲水油味道很大,在菜里能聞出來,但是現(xiàn)在有些菜做得那么辣,放入了潲水油根本聞不出來。報紙上披露了有很多記者臥底采訪到的潲水油回收的案例,難道是無中生有的么?”

　　 2007年8月,潲水油煲出“加加雞煲”的事件讓深圳市民對潲水油的話題格外擔憂。市民朱小姐表示,自從知道有餐館用潲水油回收使用后,自己都是抱著“眼不見心不煩”的心態(tài)去餐館吃飯。一看到那種油汪汪的菜,就覺得肯定是用潲水油做的。

　　 “有些菜館一個菜只賣二三十元錢,但是起碼有半斤油泡著,我覺得這其中肯定有文章,這個菜的成本也太高了。”政協(xié)委員吳斌表示。