珠茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如何？
| [日期：2009-03-26 ] |
來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 作者：佚名 |
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業(yè)內(nèi)人士都知道“3505”作為個(gè)茶號(hào)，代表了珠茶頂級(jí)的質(zhì)量概念。系列茶號(hào)代表了約定俗成的質(zhì)量含義。我國(guó)老一輩茶人創(chuàng)造性設(shè)立的茶號(hào)，某種程度上便是中國(guó)茶的獨(dú)特品牌，為國(guó)外商人和消費(fèi)者普遍接受而深受信賴(lài)。國(guó)外進(jìn)口商與國(guó)內(nèi)出口企業(yè)之間，只需報(bào)出茶號(hào)，無(wú)需看樣便可成交，正是我國(guó)綠茶出口的優(yōu)勢(shì)所在！現(xiàn)在茶號(hào)代表品質(zhì)質(zhì)量的功能已經(jīng)漸漸消失了，“3505”冒出了 A、B、C系列，自編茶號(hào)的情況也不少。國(guó)家制定的貿(mào)易樣、標(biāo)準(zhǔn)樣已很難發(fā)揮質(zhì)量監(jiān)督及統(tǒng)一質(zhì)量水準(zhǔn)的作用。市場(chǎng)放開(kāi)后，質(zhì)量也放開(kāi)了，現(xiàn)在的茶葉外貿(mào)實(shí)行的自由質(zhì)量體系，外商報(bào)價(jià)格，工廠根據(jù)成本拼質(zhì)量，不管夠不夠得上3505的水準(zhǔn)，外商高興叫3505就叫 3505，如果質(zhì)量實(shí)在與傳統(tǒng)的 3505差距太大，就在3505之后加一個(gè)A或B或C，便于逃避商檢，應(yīng)付最低限價(jià)的檢查。而專(zhuān)管出口茶葉質(zhì)量監(jiān)督的商檢部門(mén)也對(duì)目前時(shí)興的買(mǎi)賣(mài)雙方默認(rèn)的來(lái)樣加工的質(zhì)量存在著管與不管的困惑，對(duì)于客戶接受了，但不符合傳統(tǒng)茶號(hào)等級(jí)質(zhì)量的茶葉放不放行？在這個(gè)口岸卡住了，而在另外的口岸未必能卡住。在自由貿(mào)易下要不要標(biāo)準(zhǔn)，在認(rèn)識(shí)上也不完全相同。有人認(rèn)為傳統(tǒng)茶號(hào)下的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)應(yīng)有市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的準(zhǔn)則……
無(wú)論我們?nèi)绾螤?zhēng)論，又如何聰明地變通以滿足客戶的要求，我們的出口商和工廠除了將茶葉按約定的價(jià)格賣(mài)出去外，并沒(méi)有撈到別的好處？蓢(guó)外的商人仗著大眾消費(fèi)者對(duì)我們3505的傳統(tǒng)茶號(hào)的信賴(lài)，以便宜的價(jià)格將相對(duì)質(zhì)次的茶葉采購(gòu)去，照樣按照原先的3505的賣(mài)價(jià)投放市場(chǎng)銷(xiāo)售，蒙騙了消費(fèi)者，真正得到好處的是這些外商，而消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)受騙上當(dāng)，造成信譽(yù)損失的是中國(guó)茶葉，說(shuō)中國(guó)茶的質(zhì)量下降了，真正損失的還是一代茶人辛苦鑄造的中國(guó)茶葉形象！
專(zhuān)家們呼吁，代表質(zhì)量水準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)是無(wú)法放棄的。在國(guó)內(nèi)任何加工產(chǎn)品的工廠，只要它的產(chǎn)品投放市場(chǎng)與消費(fèi)者直接見(jiàn)面，便應(yīng)有自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是對(duì)消費(fèi)者的一種質(zhì)量承諾與保證。標(biāo)準(zhǔn)也是市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)在接受消費(fèi)者投訴時(shí)檢查核實(shí)的仲裁依據(jù)。
放棄質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的做法是非常危險(xiǎn)的，作為一個(gè)行業(yè)，即便是在完全自由市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的條件下，也需要有一個(gè)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)指導(dǎo)行業(yè)內(nèi)企業(yè)的質(zhì)量行為，為市場(chǎng)的“公開(kāi)、公正、公平”競(jìng)爭(zhēng)提供量化依據(jù)，企業(yè)可以檢討自己的質(zhì)量行為，把握自己企業(yè)的定位。無(wú)規(guī)矩何以成方圓？
珠茶作為完全由我國(guó)壟斷的資源性獨(dú)特的產(chǎn)品，我們主張什么、反對(duì)什么，或希望我們的產(chǎn)品保持怎樣的質(zhì)量水準(zhǔn)。應(yīng)該要有我們自己的“規(guī)矩”。一味滿足客戶的變通要求，雖然眼前可以獲得暫時(shí)訂單和市場(chǎng)份額，取得了“小利”，但失去了市場(chǎng)終端的消費(fèi)者信賴(lài)，損失的卻是長(zhǎng)遠(yuǎn)效益的“大利”！
珠茶由輝煌走向衰落，回顧十九世紀(jì)末二十世紀(jì)初的一幕，最根本的原因就是質(zhì)量引起。珠茶從那個(gè)時(shí)候在美國(guó)市場(chǎng)被“封殺”逐出來(lái)以后，將近一個(gè)世紀(jì)過(guò)去了，不管我們多么努力再也敲不開(kāi)美國(guó)市場(chǎng)的這扇大門(mén)，因?yàn)槲覀円呀?jīng)喪失了美國(guó)飲用珠茶的直接消費(fèi)者。歷史的教訓(xùn)就是這樣深刻，這樣殘酷，業(yè)界真的這么容易忘卻！
專(zhuān)家們對(duì)目前珠茶質(zhì)量的混亂造成市場(chǎng)混亂的惡果表示了擔(dān)憂，決不是危言聳聽(tīng)？梢院敛豢鋸埖卣f(shuō)，放棄了傳統(tǒng)茶號(hào)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，已從根本上“點(diǎn)”了中國(guó)出口綠茶優(yōu)勢(shì)的“死穴”，任你仗著綠茶大國(guó)的資源優(yōu)勢(shì)，主動(dòng)權(quán)喪盡，優(yōu)而無(wú)“勢(shì)”了。該是痛下決心開(kāi)始整頓的時(shí)候了！聯(lián)合有關(guān)職能部門(mén)堅(jiān)決地打擊假冒偽劣等行為，取締不符合加工出口茶要求的小茶廠；行業(yè)協(xié)會(huì)通過(guò)制訂行規(guī)來(lái)規(guī)范珠茶初精制加工的工藝流程，衛(wèi)生條件等，應(yīng)該是可行的。呼吁企業(yè)自律行業(yè)紀(jì)律；上下齊心在提高珠茶品質(zhì)質(zhì)量上形成共識(shí)，回歸珠茶作為綠色珍珠的形象，使中國(guó)茶在世界條市永放光彩！
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