在茶葉方面，最令我們驕傲的算是種植了，因?yàn)橛刑嗟闹睿褐袊?guó)是世界上最早種植茶葉的國(guó)家、茶葉種植歷史最為悠久、茶園面積從古至今穩(wěn)居世界第一、中國(guó)茶樹(shù)品種最多……這樣多的之最，曾讓無(wú)數(shù)代茶人引以為豪。
中國(guó)茶葉的種植歷史是輝煌的，而現(xiàn)今的狀況又如何呢？２００３年，我國(guó)茶葉種植面積為１２０７．３千公頃，總產(chǎn)量為７６．８萬(wàn)噸，茶園面積繼續(xù)居世界第一，而產(chǎn)量卻為世界第二。茶葉流通體制改革之前，茶葉屬于計(jì)劃商品，由國(guó)家統(tǒng)一調(diào)配，茶葉供需的整體形勢(shì)是供不應(yīng)求。為保質(zhì)保量地供應(yīng)茶葉，１９７９年，國(guó)家還在全國(guó)指定了１００個(gè)茶葉生產(chǎn)基地縣，并且每年有專項(xiàng)資金扶持，此外，國(guó)家每年都要召開(kāi)茶葉生產(chǎn)工作會(huì)議，切實(shí)解決茶葉種植中出現(xiàn)的問(wèn)題。而如今又是一個(gè)什么現(xiàn)狀呢？
大部分茶農(nóng)的
利益無(wú)從保證
中國(guó)９億農(nóng)民中有９０００萬(wàn)是茶農(nóng)，與其他農(nóng)民相比，茶農(nóng)因?yàn)樯钤谳^為封閉的山區(qū)，大部分文化程度更低，生活條件更差，接受新鮮事物的速度更慢，信息閉塞，因而生活更為貧困。以２００３年為例，全國(guó)農(nóng)民人均收入為２６２２ 元，雖然任何部門并沒(méi)有統(tǒng)計(jì)過(guò)茶農(nóng)的人均收入，但低于農(nóng)民人均收入這個(gè)數(shù)字卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。
記者在四川、云南、廣西、河南等茶區(qū)采訪時(shí)注意到，大部分茶農(nóng)全家的收入只能依靠幾畝茶園，由于他們沒(méi)有經(jīng)濟(jì)能力投資加工設(shè)備，只好將茶青賣給茶廠，一斤茶青的價(jià)格有的低到幾毛錢，最高的也只有幾元錢，大部分茶園的收入每畝也就三、五百元。由于茶農(nóng)收入低，沒(méi)有資金投入改造老茶園，導(dǎo)致大部分茶園的產(chǎn)量較低；此外，許多茶農(nóng)的孩子上學(xué)困難，造就了一代一代的文盲茶農(nóng)，他們難以掌握先進(jìn)的茶園管理技術(shù)，結(jié)果是惡性循環(huán)，只能越來(lái)越窮。雖然近年江蘇、浙江、福建等省的少數(shù)茶園畝產(chǎn)收入也能達(dá)到五、六千元，但大部分是茶農(nóng)采摘后加工成成品茶出售的收入。而在目前，大部分的茶農(nóng)還僅限于出售茶青。
近年來(lái)，國(guó)家為保護(hù)農(nóng)民利益，鼓勵(lì)發(fā)展公司＋農(nóng)戶的新型合作形式，這種形式同樣進(jìn)入了茶葉行業(yè)。記者在采訪中了解到，許多公司雖然與農(nóng)戶簽定了收購(gòu)協(xié)議，但真正執(zhí)行中往往通過(guò)壓級(jí)壓價(jià)來(lái)降低茶葉價(jià)格，變相侵犯茶農(nóng)利益。作為社會(huì)中的弱勢(shì)群體，茶農(nóng)只能忍氣吞聲。
各級(jí)農(nóng)業(yè)管理部門
逐漸弱視茶葉工作
各級(jí)農(nóng)業(yè)部門是國(guó)務(wù)院賦予其主管農(nóng)業(yè)工作的行政部門，從中央、省、縣到鄉(xiāng)，均設(shè)有這一職能部門，而我們面臨的大環(huán)境是國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)工作越來(lái)越重視，但這并沒(méi)有引起農(nóng)業(yè)部門對(duì)茶葉工作的重視。農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司經(jīng)作處處長(zhǎng)封槐松一語(yǔ)中的，茶葉在農(nóng)業(yè)中的地位低下是導(dǎo)致其不被重視的主要原因。他用數(shù)字向記者證明了理由：２００３年，棉花的種植面積是８０００萬(wàn)畝，果園的種植面積近１億畝，而茶園的種植面積僅為１８００萬(wàn)畝。即使從對(duì)人們的生活必需程度來(lái)講，茶葉也難與棉花和果品相及。
在農(nóng)業(yè)部從事多年茶葉管理工作的黃繼仁則認(rèn)為，近些年來(lái)國(guó)家在工作力度和資金上都削弱了對(duì)茶葉種植的管理。上世紀(jì)八、九十年代的時(shí)候，農(nóng)業(yè)部經(jīng)作處有三、四人專職從事茶葉管理工作，即使是產(chǎn)茶區(qū)的各級(jí)農(nóng)業(yè)部門也都設(shè)有茶葉科、室，具體業(yè)務(wù)抓得較細(xì)。特別是１９９９年以后，由于各級(jí)政府機(jī)構(gòu)改革，人員精簡(jiǎn)，即使是農(nóng)業(yè)部也出現(xiàn)了一人要負(fù)責(zé)幾項(xiàng)經(jīng)濟(jì)作物的業(yè)務(wù)工作，只能在宏觀上進(jìn)行指導(dǎo)，而到了各地區(qū)，大部分都撤掉了茶葉科、室，僅剩浙江省農(nóng)業(yè)廳還保留了茶葉科。前些年，農(nóng)業(yè)部每年向一些重點(diǎn)產(chǎn)茶省份投入資金，幫助建立良種基地，改造老茶園。近年來(lái)，用于這方面的資金在逐漸減少，特別是用于基層茶葉科技推廣人員的資金就更少了。
茶葉種植是整個(gè)產(chǎn)業(yè)
鏈條中的基石
茶葉種植猶如一座大樓的根基，茶樹(shù)良種的選育、茶園管理的好壞直接關(guān)系到茶葉的質(zhì)量，進(jìn)而關(guān)系到茶葉的價(jià)格和市場(chǎng)。
近年來(lái)，國(guó)家大力推廣無(wú)性系良種，選擇一些市場(chǎng)前景較好的品種栽培，大大提高了茶園的畝產(chǎn)效益。浙江省新昌縣茶葉總站站長(zhǎng)孫利育是研制成功無(wú)性系良種的主要負(fù)責(zé)人，她對(duì)此深有感觸，１０年前，新昌縣種植的品種以生產(chǎn)珠茶為主，茶園畝產(chǎn)效益極其低下，改種良種后，新昌茶園創(chuàng)造了畝產(chǎn)８０００元的效益，成為全省效益農(nóng)業(yè)的樣板。茶園管理的科學(xué)，茶葉的產(chǎn)量就高，而且茶葉的質(zhì)量也有保障。近年來(lái)，興起的有機(jī)茶和無(wú)公害茶便是一個(gè)例子，茶農(nóng)在茶園中施的是有機(jī)肥，不在茶樹(shù)上打任何農(nóng)藥，價(jià)格比普通茶的價(jià)格要高出一倍，而且市場(chǎng)前景越來(lái)越好。
近年來(lái)，市場(chǎng)上屢屢有茶葉農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的現(xiàn)象被曝光。國(guó)內(nèi)有些消費(fèi)者為此放棄了飲茶，國(guó)際市場(chǎng)也對(duì)中國(guó)進(jìn)口的茶葉嚴(yán)加檢測(cè)，大大影響了中國(guó)茶葉的銷售市場(chǎng)和形象。追根究底是茶農(nóng)不能科學(xué)管理茶園。全國(guó)政協(xié)委員、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任駱少君對(duì)此憂慮忡忡，她認(rèn)為，茶農(nóng)在茶樹(shù)上噴灑農(nóng)藥，不僅危害到飲茶者，更重要的還危害到茶農(nóng)自身的健康。她曾做過(guò)調(diào)查，大部分的茶農(nóng)并不知道噴灑農(nóng)藥會(huì)危害到自身和飲茶者的健康，也不知道除了噴灑農(nóng)藥外還有其他祛除病蟲(chóng)害的方法。說(shuō)到底，許多地方的農(nóng)業(yè)部門并沒(méi)有到基層去向農(nóng)民推廣一些最基本的科普知識(shí)。
茶葉種植，與其最為直接的是勞作者——茶農(nóng)，其次是管理者——各級(jí)農(nóng)業(yè)部門，說(shuō)到底，如果茶農(nóng)的收益有保障，農(nóng)業(yè)部門足夠重視茶葉工作，茶業(yè)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)牢固建立，整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)就能穩(wěn)步發(fā)展。